Contare le calorie fa più’ male che bene. Ci si dovrebbe concentrare piu’ sul contenuto del cibo che sulla quantita’ e abbandonare la paura generale dei grassi perche’ alcuni possono fare bene. Lo ha detto un gruppo di esperti sul British Medical Journal, spiegando che le raccomandazioni date fino ad oggi sul conteggio delle calorie hanno contribuito alla crisi di obesita’ della Gran Bretagna.
“E’ ora di smette di contare le calorie ed e’ arrivato il tempo di promuovere una buona alimentazione e dei cambiamenti dietetici che possono ridurre la mortalita’ cardiovascolare rapidamente e sostanzialmente”, hanno scritto i medici, guidati da Aseem Malhotra, cardiologo del Frimley Park Hospital nel Surrey. Secondo gli esperti, porre attenzione sul numero di calorie avrebbe incoraggiato le persone a mangiare cibo spazzatura con l’inganno. Ad esempio, uno yogurt magro contiene meno calorie della versione tradizionale, ma contiene di gran lunga piu’ zucchero, una delle principali cause dell’obesita’ e di malattie cardiache. “Spostando l’attenzione dalle calorie e enfatizzando un modello alimentare che si concentra sulla qualita’ piuttosto che sulla quantita’ di cibo contribuira’ a ridurre rapidamente l’obesita’, le malattie correlate e il rischio cardiovascolare”, hanno concluso i medici.
Salute: esperti, contare calorie e’ inutile e fuorviante
